山梨焼肉 牛山LINE公式アカウント menu

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ここでしか味わえない喜びがある

山梨県では当店でしか食べることができない部位も多数ご用意しております。
その他多数のお肉はもちろん、一品料理などもご用意しております。
また、当店では席毎にロールカーテンで仕切っているため、ご家族での食事はもちろん、
一人焼肉もお楽しみいただけるスペースをご用意しています。

牛の部位を紹介します

➀極カルビ
三角バラ、ショートリブの一部
②特上カルビ
三角バラの一部、ヘッドバラの一部
③上カルビ
ソトバラの肉の一部、タテバラの肉の一部
④中落ちカルビ
ゲタカルビ
⑤とろカルビ
タテバラの真ん中
⑥壺カルビ
肉バラのプレート及び、カリブ
⑦カルビ
肉バラ、外バラのプレート及び、ササミ
⑧極サーロイン
A5ランクのサーロイン
⑨特上ロース
A5ランクのリブロース及び、中ロース
⑩上ロース
A4ランクのサーロイン及び、リブロース
⑪ロース
A4赤身肉、ロース及び、ラン尻
⑫極タン
タン元の3枚分のみが極タン
⑬上タン
タン元から、元1/3が上タン
⑭タン
残りの2/3がタン
⑮シャトーブリアン
A4、A5のヒレの真中
⑯ザブトン
肩ロース、三角バラの一部
⑰ミスジ
肩肉の羽子板(骨の下の肉)
⑱ヒレ
サーロインの内側にある細長い部位
⑲極三角バラ
肩バラの一部
⑳シンシン
芯玉の芯
㉑イチボ
腰辺りのモモ肉のうち柔らかい部位
㉒コウネ
肩バラの前足と脇のあたりの部位
㉓センマイ
第3の胃、鉄分や亜鉛が豊富で栄養が豊富
㉔ミノ
第1の胃、淡白な味わいで、歯ごたえがある
㉕ハチノス
第2の胃、あっさりとして食べやすく、独特な弾力感がある
㉖ギアラ
第 4 の胃、ホルモンの王様、全体的に脂肪が多くて濃厚な味わい

食べ放題・飲み放題メニュー

食べ放題・飲み放題メニュー

セットメニュー

セットメニューの写真

タン

ハラミ

ロース

カルビ

ホルモン

希少部位

セットメニューの写真

一品料理

セットメニューの写真

焼肉牛山のランチ

牛山 焼肉弁当

お飲み物

ドリンクの写真

ボトルキープできます。ボトルキープは3ヶ月間とさせて頂きます。

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ご来店の日時・時間を受付の担当までお申し付けください。

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